Le thé au jasmin

• Type de thé

  Thé vert parfumé

• Origine

  Doi Mae Salong, Thaïlande

• Technique de récolte

  Récolte manuelle

• Type d'agriculture

  Sans pesticides

• Qualité des feuilles

  A (FOP)

• Aspect des feuilles

  Brisures

• Couleur des feuilles

  Brun violet

• Odeur

  Très fleurie

• Couleur de la liqueur

  Jaune intense

• Notes principales

  Fleur de jasmin

• Intensité

  Forte

• Teneur en théine

  Fort en théine

Oolong au Jasmin

ชาอู่หลงมะลิ

L’intensité florale sans compromis. Cet Oolong parfumé marie une base Assamica robuste et des fleurs de jasmin fraîches selon la méthode traditionnelle de superposition, les fleurs sont étalées entre deux couches de thé durant le séchage, permettant aux arômes de s’imprégner naturellement dans les feuilles.

Un jasmin qui s’affirme :

Les feuilles brisées, un choix pratique :

Elles permettent une extraction rapide et intense des arômes, parfait pour un thé du matin où l’on cherche de la puissance sans attendre. La contrepartie ? Il faut surveiller le temps d’infusion pour éviter l’amertume.

Le jasmin domine, assumons-le !

Dès l’ouverture du sachet, les arômes floraux envahissent l’espace. En infusion, c’est franc, généreux, presque capiteux. Ce n’est pas un thé de subtilité, c’est un thé qui réveille, qui affirme son caractère jasminé sans détour.

La liqueur :

Jaune intense, presque dorée. En bouche, c’est doux tant qu’on respecte le temps d’infusion, avec cette présence florale qui persiste longuement. La base Oolong apporte une structure végétale qui empêche le jasmin de tourner au parfum.

Quand le boire :

Le matin ou en début d’après-midi. Sa teneur élevée en théine en fait un excellent thé de démarrage. Évitez la fin de journée, sauf si vous cherchez justement ce petit coup de fouet.

Un thé généreux et direct

À 13,90€ les 100g, c’est l’un des meilleurs rapports qualité-prix pour un Oolong au jasmin authentique. Pas de prétention à la subtilité extrême, juste une belle intensité florale et une honnêteté de fabrication. Idéal pour découvrir les thés parfumés sans se ruiner, ou pour ceux qui aiment les profils francs et généreux.

Notre recommandation : eau à 85-90°C, maximum 3/4 minutes d’infusion (crucial pour éviter l’amertume). Les feuilles brisées libèrent rapidement leurs arômes, pas besoin de prolonger. Si vous aimez l’intensité, vous pouvez monter à 4 minutes, mais pas au-delà.

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• Quantité de thé : De 5 à 10g de thé pour une théière classique de 1L
• Température de l'eau : 95°C
• Temps d'infusion : 2-3 minutes
• Moment de la dégustation : Début de journée
• Convient pour plusieurs infusions.

Utilisez jusqu’à 5g de thé par 100mL, à rincer et à infuser avec une eau à 100°C pendant 5 à 15 secondes.
Plusieurs infusions sont possibles (et recommandées) : augmentez le temps d’infusion à chaque repasse.

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