Le Rhuan Zhi n°17

à partir de 5,90

Un oolong gourmand, réalisé à partir de jeunes pousses, aux notes très végétales et minérales.

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Caractéristiques

  • Type de thé

    Thé oolong nature
  • Origine

    Doi Mae Salong, Thaïlande
  • Technique de récolte

    Récolte manuelle
  • Type d'agriculture

    Sans pesticides
  • Qualité des feuilles

    A (FOP)
  • Aspect des feuilles

    Perles (boules)
  • Couleur des feuilles

    Bleutée
  • Odeur

    Herbe fraîche
  • Couleur de la liqueur

    Verte
  • Notes principales

    Végétales, grillées, minérales
  • Intensité

    Douce
  • Teneur en théine

    Peu théiné

Description

Le Rhuan Zhi n°17 (appelé Roanjy en thaï – ชาอู่หลงก้านอ่อน เบอร์) est un thé oolong (ou wulong) dont le nom “Tige tendre” provient du fait qu’il est réalisé à partir de jeunes pousses de thé.

Sa faible oxydation le rend assez proche d’un thé vert, et la belle couleur verte de ses perles tire sur le bleu.
Il produit une infusion transparente, teintée de reflets verts, dont les parfums sont à la fois très végétaux (herbe fraîche), minéraux et grillés.
En bouche, sa liqueur se révèle douce et onctueuse, sans aucune amertume ni astringence, mais particulièrement riche en arômes.

Sa faible teneur en théine lui permet d’être consommé à tout moment de la journée.
En conclusion, un thé gourmand, dont l’intensité végétale surprend, tout en restant léger et très agréable à déguster.

La variété de théier (n°17) dont provient le Roanjy a été importée en Thaïlande dans les années 1990 depuis l’île de Taiwan.
Cultivés dans les hautes montagnes du Mae Salong, les théiers profitent de conditions optimales pour se développer.

  • Le thé Roanjy Oolong 17 de la maison Thé d'Asie, servi dans une théière transparente
  • Thé Roanjy Oolong de la Maison Thé d'Asie, vue générale théière, verre plein de thé chaud fumant et coupelle transparente contenant les feuilles brutes
  • Thé Roanjy Oolong de la Maison Thé d'Asie, vue du dessus
  • Thé Roanjy Oolong de la Maison Thé d'Asie, thé en train d'être versé et paquet en arrière plan

Conseils de dégustation (classique)

  • Quantité de thé : De 5 à 10g de thé pour une théière classique de 1L
  • Température de l'eau : 95°C
  • Temps d'infusion : 3 à 5 minutes
  • Moment de la dégustation : Toute la journée
  • Convient pour plusieurs infusions.

Conseils de dégustation (Gong Fu Cha)

Utilisez jusqu’à 5g de thé par 100mL, à rincer et à infuser avec une eau à 100°C pendant 5 à 15 secondes.
Plusieurs infusions sont possibles (et recommandées) : augmentez le temps d’infusion à chaque repasse.

(1 avis clients)

Avis clients

1 avis pour Le Rhuan Zhi n°17

  1. Morgane

    J’ai eu la chance de goûter à plusieurs thés Thé d’Asie, mais si je devais choisir mon favori, ce serait le Roanjy !
    Ce thé est une petite merveille, au goût délicatement sucré, et surtout très “vert”.
    Avec une infusion courte (3min), il est parfumé, subtil et doux.
    Avec une infusion longue (5min+), il développe une légère amertume très agréable et une intensité surprenante.
    Une expérience de dégustation complètement dépaysante, même pour les amateurs de thés les plus aguerris !

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