Le Rhuan Zhi n°17

• Type de thé

  Thé oolong nature

• Origine

  Doi Mae Salong, Thaïlande

• Technique de récolte

  Récolte manuelle

• Type d'agriculture

  Sans pesticides

• Qualité des feuilles

  A (FOP)

• Aspect des feuilles

  Perles (boules)

• Couleur des feuilles

  Bleutée

• Odeur

  Herbe fraîche

• Couleur de la liqueur

  Verte

• Notes principales

  Végétales, grillées, minérales

• Intensité

  Douce

• Teneur en théine

  Peu théiné

Le Rhuan Zhi n°17 (appelé Roanjy en thaï – ชาอู่หลงก้านอ่อน เบอร์) est un thé oolong (ou wulong) dont le nom “Tige tendre” provient du fait qu’il est réalisé à partir de jeunes pousses de thé.

Sa faible oxydation le rend assez proche d’un thé vert, et la belle couleur verte de ses perles tire sur le bleu.
Il produit une infusion transparente, teintée de reflets verts, dont les parfums sont à la fois très végétaux (herbe fraîche), minéraux et grillés.
En bouche, sa liqueur se révèle douce et onctueuse, sans aucune amertume ni astringence, mais particulièrement riche en arômes.

Sa faible teneur en théine lui permet d’être consommé à tout moment de la journée.
En conclusion, un thé gourmand, dont l’intensité végétale surprend, tout en restant léger et très agréable à déguster.

La variété de théier (n°17) dont provient le Roanjy a été importée en Thaïlande dans les années 1990 depuis l’île de Taiwan.
Cultivés dans les hautes montagnes du Mae Salong, les théiers profitent de conditions optimales pour se développer.

• 
• 
• 
• 

• Quantité de thé : De 5 à 10g de thé pour une théière classique de 1L
• Température de l'eau : 95°C
• Temps d'infusion : 3 à 5 minutes
• Moment de la dégustation : Toute la journée
• Convient pour plusieurs infusions.

Utilisez jusqu’à 5g de thé par 100mL, à rincer et à infuser avec une eau à 100°C pendant 5 à 15 secondes.
Plusieurs infusions sont possibles (et recommandées) : augmentez le temps d’infusion à chaque repasse.

Noté 5.00 sur 5 basé sur 1 notation client

(1 avis clients)