L’Oriental Beauty (S)

• Type de thé

  Thé oolong nature

• Origine

  Doi Mae Salong, Thaïlande

• Technique de récolte

  Récolte manuelle

• Type d'agriculture

  Sans pesticides

• Qualité des feuilles

  A (FOP)

• Aspect des feuilles

  Perles (boules)

• Couleur des feuilles

  Brun foncé

• Odeur

  Fleurie et miellée

• Couleur de la liqueur

  Ambrée

• Notes principales

  Miel, Pêche, Orchidée

• Intensité

  Forte

• Teneur en théine

  Peu théiné

La beauté orientale (Oriental Beauty), également appelé Cha Nang Ngam (ชานางงาม) ou Dongfang Mei Ren (東方美人) est un thé oolong (ou wulong) dont les arômes et odeurs naturellement sucrés et fruités proviennent de la morsure d’un insecte (Jacobiasca formosana). En effet, lorsque les feuilles sont attaquées, leur mécanisme de défense sécrète une hormone qui active le processus d’oxydation, développant au passage des arômes caractéristiques de miel et de fruits.

Cette Beauté Orientale a été récoltée durant la saison estivale dans les montagnes du Mae Salong, au moment où la prolifération des insectes est la plus élevée : de ce fait, son goût sucré et fruité est très présent.
Si vous préférez des saveurs plus subtiles, nous vous conseillons notre thé Beauté Orientale d’hiver.

Sa couleur ambrée intense est dûe à son taux d’oxydation élevé (en général autour de 70%), ce qui en fait un thé assez proche du thé noir, mais sa teneur faible en théine permet sa consommation tout au long de la journée.

Sa liqueur est très douce, moelleuse et longue en bouche. On distingue des arômes fruités (pêche) mais également fleuris (orchidées). Quelques notes légèrement épicées en fin de bouche peuvent aussi être ressenties.
En conclusion :un thé très agréable et dépaysant, que vous pourrez déguster à tout moment de la journée.

Beaucoup de légendes existent concernant l’origine du nom “Beauté Orientale” : il est souvent raconté que ce serait la reine d’Angleterre Elizabeth II qui serait tombée sous le charme de ce thé et l’aurait décrit comme “une vraie beauté orientale”.

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• Quantité de thé : De 5 à 10g de thé pour une théière classique de 1L
• Température de l'eau : 95°C
• Temps d'infusion : 3 minutes
• Moment de la dégustation : Toute la journée
• Convient pour plusieurs infusions.

Utilisez jusqu’à 5g de thé par 100mL, à rincer et à infuser avec une eau à 100°C pendant 5 à 15 secondes.
Plusieurs infusions sont possibles (et recommandées) : augmentez le temps d’infusion à chaque repasse.

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