Le thé matcha : la meilleure boisson pour garder une bonne santé

Préparation thé matcha

Comment bien consommer le thé matcha ?

L’explosion du nombre de personnes en surpoids fait revenir les consommateurs vers la nourriture saine. Les hommes comme les femmes font attention à ce qu’ils mangent. Tout le monde devient attentif à son poids. Même le domaine de la restauration a subi un changement. En effet, nous pouvons voir de plus en plus d’enseignes de healthy food.

Le thé matcha figure parmi les aliments classés sains. Il s’agit d’une infusion que l’on retrouve dans les restaurants tendances. Ce qui nous mène à nous demander : est-ce que le matcha fait maigrir ? Quelles sont les manières de le consommer pour une bonne efficacité ?

L’origine et les bienfaits du thé matcha

Pour bien consommer, il faut d’abord connaître.

L’origine

Il vient d’une culture du thé chinois qui a pris racine au Japon. Le nom de matcha est obtenu après que les feuilles séchées de camellia sinensis aient été réduites en poudre. Le thé vert matcha est le liquide célèbre des cérémonies du thé à la japonaise. Il est également intégré dans d’autres aliments comme aromate et colorant naturel.

Dans son pays d’adoption, on utilise le matcha dans la fabrication de divers desserts tels que les pâtisseries, les mochis, les glaces à la saveur matcha, etc. On s’en sert également dans des boissons comme le latte, une boisson très appréciée des Américains.

Les nombreux bienfaits du théier matcha japonais

Cette poudre contient énormément de nutriments avec de nombreux bienfaits. Chaque nutriment se trouvant dans ces poudres fines possède des vertus bénéfiques pour l’organisme.

Les bienfaits du thé se trouvent dans les Catéchines qui ont des vertus antioxydantes. Elles nettoient le corps par l’oxydation des graisses et le cholestérol. Elles combattent aussi le vieillissement en supprimant les radicaux libres et éloignent les maladies cardiovasculaires. C’est un plus pour notre système immunitaire.

On retrouve aussi à l’intérieur des acides aminés et des fibres. Les aminés favorisent l’activité du cerveau et intensifie l’inventivité, la connaissance et la mémoire. Les fibres eux, aident le système digestif à bien fonctionner. C’est un élément qui rend le thé vert japonais unique, car il est quasiment introuvable dans les thés verts en sachet à infuser.

À part ceux-là, la boisson verte comporte largement plus de protéines et de calcium, plus de vitamines et de caféine que les sachets de thé d’infusions. Plus que les simples café ou thé noir, son taux de caféine stimule la concentration.

Comment préparer et prendre le thé matcha ?

La consommation de cette boisson à base de matcha est comme tous les thés verts. Vous pouvez en boire à n’importe quel moment de votre journée. Une consommation régulière n’est pas interdite. Il est bon pour accélérer votre métabolisme.

Pour les becs sucrés

Prendre ce breuvage nécessite quelques préparations, toutes simples ! Différemment des autres boissons, celui-ci n’est pas à laisser infuser. Mais dans ce cas : comment se faire un thé matcha ?

Comme il est en poudre, il se prépare plutôt comme celles des café ou lait en poudre. Vous pouvez le préparer tout simplement en versant la poudre verte dans une tasse à l’aide d’une cuillère à café et remplir d’eau chaude. Mais celui-ci est d’une qualité unique qu’il ne faut pas gâcher avec n’importe quelle eau. Favorisez l’eau minérale ou l’eau bouillie pour votre préparation.

Rappelez-vous aussi qu’il a un petit goût d’amertume avec des notes végétales. Pareillement aux agrumes à la saveur amer, mais parfumés. Vous pouvez prendre la boisson avec une pâtisserie pour atténuer l’amertume. Accompagnez-le d’un bout de chocolat blanc pour adoucir votre palais. Ou alors, comme un bon individu des temps modernes, optez pour un délicieux matcha latte.

Ou voulez-vous plus d’élégance lors de la dégustation ? À ce moment-là, comment boire le thé matcha ?

Faites un petit rituel de cérémonie du thé lorsque vous recevrez vos amies, elles en seront ravies et honorées.

Pour commencer votre mini cérémonie du thé, veillez à ce que les ustensiles soient prêts. Avant toute chose, passez la poudre de thé dans un tamis en acier pour qu’il soit plus malléable.

Pour le préparer, mettez le thé en boules. Comme il n’est pas présenté en feuilles, il ne nécessite pas d’infusion.

Sélectionnez ensuite des bols dans lesquels vous mettrez ensuite les poudres roulées de thé. Rajoutez-y quelques gouttes d’eau bouillante à environ 80 °C pour humidifier. Puis, mélangez avec un petit fouet en bambou.

Mettez à présent plus d’eau chaude pour mousser le mélange de thé. La dégustation se fait également avec une petite gourmandise aux fruits ou un petit gâteau.

Pour les adeptes de nourriture salée

Dans le cas où vous voulez consommer une collation de matcha sans la boire, sachez qu’il vous est possible de le manger autrement. Pour vous aider dans la perte de poids, vous pouvez accompagner ou intégrer le matcha dans un aliment salé. Il existe actuellement différentes sortes de matcha dans le commerce : le matcha pour la dégustation et le matcha culinaire.

Faites-en du parmesan vert, avec du fromage râpé que vous pourrez parsemer sur vos pâtes et vos soupes. La couleur verte et le goût légèrement amer égaieront aussi bien vos yeux que vos papilles. Pour surprendre tout le monde, vous pouvez aussi mélanger la poudre fine avec des préparations de plat comme les pâtes à pizza, ou les quiches.

Pour pousser le bouchon culinaire un peu plus loin, il vous faut savoir qu’il peut être utilisé dans les sauces. Donnez à vos plats de poissons une touche gastronomique en les agrémentant d’une sauce aux arômes de matcha.

Dans un autre cas où vous voulez un délicat dessert pour clôturer un repas, il est possible de faire vous-même une crème glacée verte à base de thé vert matcha.

Tasse thé matcha
Préparation d’une tasse en thé matcha.

Où obtenir son thé matcha ?

Aujourd’hui, vous pouvez trouver les poussières de matcha en vente partout dans le commerce. Le prix du théier de camellia dépend de sa qualité. Il est possible de le trouver dans les rayons de supermarché, aux côtés des thés détox et des thés verts. Il est aussi disponible dans les supérettes spécialisées en marchandises asiatiques ainsi que dans votre boutique Thé d’Asie.

En naviguant sur internet

Si vous n’avez pas envie de vous déplacer, vous pouvez acheter votre thé vert matcha sur le e-commerce, tel que Amazon à prix raisonnable. Il existe aussi des sites spécialisés dans le commerce de cette poudre verte bio, que vous pouvez consulter. Il faut savoir que le prix est légèrement élevé, car cette qualité de thé provient d’agriculture biologique.

Dans des salons de thé, des magasins ou des glaciers

Par ailleurs, si vous voulez sortir avec des amis, pour boire une tasse de thé, vous pouvez choisir une maison de thé. Il en existe partout en France. Par exemple à Lille, vous pouvez vous rendre chez UNAMI Maison du thé. Si vous êtes à Paris, vous pouvez trouver la Maison du Thé LUPICIA. Si vous préférez le thé vert bio, le Temple du Thé est idéal.

Pour ceux qui veulent essayer la crème glacée au thé vert matcha, des glaciers sont aussi disponibles partout en France. Vous pouvez vous en procurer dans les salons de thé. Si vous êtes à Paris, vous pouvez aller au Jardin de Mademoiselle, chez Long & Tee, ou Yiga Sweet. Si vous êtes ailleurs qu’à Paris, vous pouvez trouver des glaces au matcha tea chez Ferme Saint Yves si vous êtes à Avessac. Si vous êtes en Lézignan-Corbières, dans le Sud, vous pouvez aller à la Compagnie des desserts. Si vous êtes de passage dans les environs de Lausanne en Suisse, il vous est conseillé de déguster la crème glacée matcha de chez Marutcha. On peut également en manger chez Les glaces des Alpes qui est implanté à Allonzier-la-Caille. Et si vous vivez à Marseille et ses environs, il faut passer chez Luciole. Et si l’envie vous prend, nous avons notre thé matcha spécialisé pour la cuisine et faire plaisir au gourmand.

Vous pouvez aussi faire votre thé vous-même ou concocter des plats avec les feuilles broyées matcha. Il vous est faisable d’avoir des sachets de bonne qualité au niveau des supermarchés tels que Carrefour, Auchan, Intermarché, etc. En ligne, pour obtenir la meilleure marque et la meilleure qualité en termes de thé vert japonaises, consultez et passez commande sur les sites de vente.

Combien coûte le thé matcha en poudre ?

Par rapport au prix, il faut savoir qu’il dépend totalement de la qualité et de la marque du thé de Japon que vous voulez. Il ne peut pas être le même dans une grande surface et dans une boutique de thé bio. Ensuite, chaque thé matcha à sa propre utilisation. Le thé matcha japonais, dans les supermarchés asiatiques par exemple, qui est parfait pour les pâtisseries et les boissons, vaut environ 5 €. Au pays d’origine, il coûte aux environs de 130 €. Dans les rayons de supermarché, méfiez-vous des thés matchas indiqués bio qui ne coûtent que 10 € environ. Il ne s’agit là que de stratégie pour vous faire débourser de l’argent pour un produit qui n’est pas réellement issu de l’agriculture biologique.

Il en est de même pour les marchandises dérivées du thé vert matcha comme les glaces, ou même les mochis, etc. Si vous souhaitez déguster des produits d’excellente qualité à base de cette plante, il vaut mieux fermer un peu les yeux sur les prix et se diriger vers les maisons japonaises spécialisées en la matière.

Ce produit verdoyant est une poudre fine de feuilles de thé vert japonais qui est très à la mode en ce moment. Il est célèbre pour son goût différent des autres thés. Il est aussi célèbre pour ses propriétés qui aident dans la perte de poids.

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